Si vous souhaitez épater vos convives sans passer des heures aux fourneaux, cette délicieuse recette de wok est faite pour vous. Avec l’alliance savoureuse des crevettes, des abricots et des courgettes, agrémentée de gingembre frais et de coriandre, vous obtiendrez un plat aux saveurs exotiques et pleines de fraîcheur. Suivez les étapes ci-dessous et préparez-vous à régaler vos papilles !
Ingrédients :
– 300 g de crevettes décortiquées
– 4 abricots bien mûrs
– 2 courgettes
– 1 morceau de gingembre frais
– Quelques feuilles de coriandre fraîche
– 2 cuillères à soupe de sauce soja
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre
Préparation :
1. Commencez par décortiquer les crevettes si ce n’est pas déjà fait. Réservez-les.
2. Lavez les abricots, retirez le noyau et coupez-les en quartiers. Réservez.
3. Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles.
4. Pelez le gingembre frais et râpez-le finement.
5. Ciselez les feuilles de coriandre fraîche.
Cuisson :
1. Dans un wok bien chaud, versez l’huile d’olive.
2. Ajoutez les crevettes et faites-les revenir pendant environ 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et légèrement croustillantes. Réservez.
3. Dans le même wok, ajoutez les rondelles de courgettes et faites-les sauter pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Réservez avec les crevettes.
4. Ajoutez ensuite les quartiers d’abricots et le gingembre râpé. Laissez cuire pendant 2 à 3 minutes, en remuant délicatement pour ne pas écraser les abricots.
5. Remettez les crevettes et les courgettes dans le wok, mélangez bien.
6. Incorporez la sauce soja et laissez mijoter pendant encore 2 minutes, en remuant régulièrement.
7. En fin de cuisson, ajoutez les feuilles de coriandre ciselées et mélangez une dernière fois.
Servez chaud !
Conclusion :
Ce wok bien garni de crevettes épicées, d’abricots et de courgettes est une véritable explosion de saveurs en bouche. La douceur des abricots se marie à merveille avec la fraîcheur des courgettes, tandis que les crevettes apportent une touche épicée et savoureuse. Le gingembre frais et la coriandre ajoutent une note exotique qui viendra parfaire ce plat rapide et facile à réaliser. Alors n’hésitez plus, testez cette recette et régalez-vous !
