Partons en Lorraine, capitale de la mirabelle ! C’est en fin d’été que le prix de ces fruits est le moins élevé. Le chef pâtissier, Jean-François Feuillette en profite donc pour nous réaliser une tarte aux mirabelles dans les règles de l’art. Il nous livre tous les secrets de ce fameux dessert qui lui rappelle des saveurs d’enfance…
La traditionnelle tarte à la mirabelle
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