La poêlée de pommes de terre aux champignons est un plat simple et délicieux qui peut être apprécié en accompagnement ou en plat principal. Cette recette est parfaite pour les amateurs de saveurs terreuses et convient particulièrement bien à la saison automnale, où les champignons sont abondants. Dans cet article, nous vous présenterons une recette de poêlée de pommes de terre aux champignons de Paris, à la fois facile à préparer et délicieuse à déguster.
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser cette poêlée, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 500g de pommes de terre
- 250g de champignons de Paris
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre selon vos préférences
Préparation
Voici les étapes pour préparer cette délicieuse poêlée de pommes de terre aux champignons :
1. Préparation des ingrédients
Commencez par éplucher les pommes de terre et coupez-les en cubes de taille moyenne. Émincez l’oignon et hachez finement l’ail. Nettoyez les champignons de Paris et coupez-les en tranches.
2. Cuisson des pommes de terre
Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les pommes de terre et faites cuire pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et presque cuites. Retirez les pommes de terre de la poêle et réservez-les.
3. Cuisson des champignons
Dans la même poêle, ajoutez une autre cuillère à soupe d’huile d’olive et faites revenir l’oignon émincé pendant 2 minutes. Ajoutez ensuite les champignons et l’ail haché, et faites cuire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que les champignons soient tendres.
4. Association des ingrédients
Remettez les pommes de terre dans la poêle avec les champignons cuits. Ajoutez le thym séché, le sel et le poivre selon vos goûts. Mélangez délicatement tous les ingrédients pour les enrober de saveurs.
5. Cuisson finale
Poursuivez la cuisson pendant encore quelques minutes, en remuant occasionnellement, pour que les saveurs se mélangent et que les pommes de terre soient bien cuites.
Variantes et idées d’accompagnement
Cette recette de poêlée de pommes de terre aux champignons peut être adaptée selon vos préférences. Voici quelques idées pour varier les saveurs :
- Ajoutez des herbes fraîches, telles que du persil ou du romarin, pour encore plus de parfum.
- Intégrez d’autres légumes de saison, comme des carottes ou des courgettes, pour plus de goût et de couleur.
- Accompagnez cette poêlée d’une omelette pour un repas léger et complet.
- Servez-la en accompagnement d’une volaille rôtie ou de grillades, pour ajouter une touche de rusticité à votre repas.
Conclusion
La poêlée de pommes de terre aux champignons de saison est une recette simple et savoureuse à essayer lors des journées froides d’automne. En associant des pommes de terre tendres et des champignons parfumés, vous obtiendrez un plat réconfortant qui plaira à toute la famille. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant vos propres touches et en la servant avec d’autres accompagnements de votre choix. Bon appétit !
