Gâteau Normand aux poires et caramel beurre salé par Nathalie Chauré.
Préparation :
Mélanger 5 oeufs avec 120g de sucre
Faire fondre 100g de beurre
Ajouter 50g de crème fraiche
Dans un autre récipient :
Mélanger 160g de farine + une bonne pincée de sel + 1 sachet de levure
Mélanger les 2 appareils
Les poires – 4 belles poires mures :
Eplucher les poires et les couper en quartiers
Après avoir versé la pâte dans le moule , disposer les quartiers de poire
Pour le caramel beurre salé :
Mettre 150 g de sucre dans une casserole sur le feu
60g de crème fraiche + 60 g de beurre salé
Une fois le gateau cuit, verser le caramel chaud sur le gateau.
