VitaVitae, magazine Gastronomie

La crème fraîche est un ingrédient essentiel dans de nombreuses recettes, tant sucrées que salées. Cependant, il peut arriver d'en être à court dans notre réfrigérateur ou de chercher des alternatives plus légères ou d'origine végétale. Heureusement, il existe...

Le lactaire délicieux, également connu sous le nom scientifique de Lactarius deliciosus, est un champignon prisé tant pour son goût exquis que pour son apparence attrayante. Il est particulièrement apprécié par les passionnés de mycologie et les gastronomes du...

Si vous souhaitez épater vos convives sans passer des heures aux fourneaux, cette délicieuse recette de wok est faite pour vous. Avec l'alliance savoureuse des crevettes, des abricots et des courgettes, agrémentée de gingembre frais et de coriandre, vous...

Le malbec est un cépage connu pour ses arômes riches et sa puissance en bouche. Bien qu'il soit souvent associé aux vins de Cahors en France et aux vins argentins, le malbec est également cultivé dans d'autres régions viticoles,...

Le cépage syrah, originaire de la vallée du Rhône septentrionale en France, a récemment gagné en popularité et est devenu un véritable phénomène dans le monde de la cuisine et du vin. Autrefois cultivé sur moins de 10 000...

La poêlée de pommes de terre aux champignons est un plat simple et délicieux qui peut être apprécié en accompagnement ou en plat principal. Cette recette est parfaite pour les amateurs de saveurs terreuses et convient particulièrement bien à...

La pastilla, également connue sous le nom de bastilla, est un plat traditionnel marocain souvent préparé avec du poulet et des amandes. Cependant, dans cette recette, nous vous proposons une version sucrée de ce plat délicieux. Nous vous...

La salade est un plat incontournable dans notre alimentation quotidienne. Elle peut être dégustée en entrée, en plat principal ou même en accompagnement. Elle permet de consommer des légumes frais et d'apporter une touche de fraîcheur à nos repas....

Nous allons explorer six alternatives au beurre qui sont plus légères et plus saines. Que vous soyez à la recherche d'options végétaliennes ou que vous souhaitiez simplement réduire votre consommation de beurre, ces alternatives vous permettront de préparer des...

Si vous cherchez une délicieuse recette automnale à préparer pour épater vos convives, ne cherchez plus ! Les aiguillettes de canard au raisin et aux oranges sont une combinaison parfaite de saveurs savoureuses et sucrées qui raviront vos papilles. Ingrédients...