VitaVitae, magazine Gastronomie

La pastilla, également connue sous le nom de bastilla, est un plat traditionnel marocain souvent préparé avec du poulet et des amandes. Cependant, dans cette recette, nous vous proposons une version sucrée de ce plat délicieux. Nous vous...

La salade est un plat incontournable dans notre alimentation quotidienne. Elle peut être dégustée en entrée, en plat principal ou même en accompagnement. Elle permet de consommer des légumes frais et d'apporter une touche de fraîcheur à nos repas....

Nous allons explorer six alternatives au beurre qui sont plus légères et plus saines. Que vous soyez à la recherche d'options végétaliennes ou que vous souhaitiez simplement réduire votre consommation de beurre, ces alternatives vous permettront de préparer des...

Si vous cherchez une délicieuse recette automnale à préparer pour épater vos convives, ne cherchez plus ! Les aiguillettes de canard au raisin et aux oranges sont une combinaison parfaite de saveurs savoureuses et sucrées qui raviront vos papilles. Ingrédients...

Le champagne blanc de blancs est un vin pétillant d'exception qui incarne l'élégance et la tradition. Réputé pour sa finesse et sa fraîcheur, ce champagne est élaboré exclusivement à partir de raisins blancs, en particulier du cépage Chardonnay. Lorsqu'on le...

Lorsque l'on décide d'adopter un mode de vie végétalien ou simplement de réduire sa consommation de produits laitiers d'origine animale, il est vital de trouver des alternatives nutritives et savoureuses. Les laits végétaux sont devenus une option populaire pour...

Le café est l'une des boissons les plus consommées dans le monde, appréciée pour son goût et ses effets stimulants. Parmi les différentes variétés de café, la noisette se distingue par sa saveur légèrement sucrée et ses multiples bienfaits...

Pochouse à la Bourguignonne, soupe de poissons de rivière par Fanny Gagneur Ingrédients : 1 anguille de 500 g 1 brochet de 400 à 500 g 1 tanche de 300 à 400 g 1 perche de 250 g (on peut remplacer un ou deux...

La coquille Saint-Jacques, connue aussi sous le nom scientifique de Pecten maximus, est un mollusque bivalve qui est largement apprécié pour sa chair délicate et savoureuse. Elle est considérée comme un trésor de la Manche car elle est largement...

Mi-cuit d'espadon pané aux sésames et fleurs de courgettes farçies par Fleur Cousteau. Ingrédients Sauce au miel de Menton : Tomates peléesCassonade Ail Huile de colza Concentré de tomate Piment d’Espelette Cannelle 4 épices Préparation : Mixer les tomates pelées. Faire revenir l’oignon et l'ail dans l'huile jusqu'à ce...