13 Mar 2026 - 23:13
La vallée du Buëch
A la fonte des neiges, les prairies se découvrent autour de Gap. En compagnie d’un cueilleur professionnel de plantes médicinales et destinées à la cosmétique, nous découvrirons ces paysages, dans toute leur richesse.
La recette du carré de veau et risotto aux girolles
Carré de veau et risotto aux girolles par Gilles Verines.
Ingrédients :
Carré de veau pour 6 personnes 1,5kg,
Beurre 250g,
Girolles fraiches 120g par personne,
Riz à risotto 400g,
Crème 250g,
Parmesan 120g,
Fond de volaille (kubor 1/2 cube),
Sel, poivre.
Préparation :
ETAPE 1 : Cuisson de...
La recette du gâteau aux noix, nappé de chocolat
Gâteau aux noix et nappé de chocolat par Delphine Vigne.
Ingrédients :
Chocolat,
Beurre,
Noix,
Œufs,
Sucre,
Farine,
Levure,
Sucre glace,
Lait.
Préparation :
Première étape : on préchauffe le four à 180 degré.
On prend un moule et on le beurre et on fait fondre 100grs de beurre à feux doux...
En balade à Jouy-en-Josas
Louisa Ould part sur les traces de Léon Blum à Jouy-en-Josas, en compagnie de Fanny Le Corre, responsable du musée de la Maison Léon Blum.
Comment créer un jardin de ville ombragé plein de couleurs et de parfums
A Paris, dans un petit jardin très ombragé, inventer une plate-bande réjouissante et colorée, où les plantes vont prendre le pouvoir. Immersion totale dans le monde du jardinage avec Stéphane Marie et Carole Tolila !
La recette du magret de canard, mousseline de carotte et sauce à l’orange
Magret de canard, mousseline de carotte et sauce à l'orange par Estelle Cavaroc.
Préparation :
ETAPE 1 : Préparation du magret (découpe et cuisson de magret).
Enlever les éléments de gras du magret de canard, enlever les nerfs, faire un quadrillage au...
Dans la tête de Leila Bekhti par Géraldine Nakache
Entrée Libre est allée à la rencontre de la comédienne et réalisatrice, amie de Leila Bekhti : Géraldine Nakache.
La recette du tronçon du turbot rôti, pommes fondantes et sauce béarnaise
Tronçon du turbot rôti, pommes fondantes et sauce béarnaise par Patrick Käppler.
Ingrédients :
Turbot : 6 tronçons de 250 grs environ,
Huile d olive : 4 c à soupe,
Beurre : 100 grs,
Pommes de terre (Samba) : 2 kgs,
Huile d’olive : 2...
« Die Hard », de l’action à tous les étages
Une saga très années 80 qui réinvente le héros du film d’action et révèle au monde entier l’acteur Bruce Willis.
La recette de volaille croustillante, risotto crémeux au parmesan et champignons
Volaille croustillante, risotto crémeux au parmesan et champignons par Alexis Jordan.
Ingrédients :
Riz à Risotto « Carnaroli » 0,3 kg,
Fond blanc (Bouillon Volaille) 0,5 L,
Échalote cuisse de dinde 1 pièce,
Crème épaisse 30 gr,
Vin blanc 10 cl,
Ail 1 gousse,
Volaille de Houdan...