L’été est la saison des fruits juteux et délicieux, et quoi de mieux pour prolonger cette période ensoleillée que de préparer un délicieux crumble aux fruits d’été ?
La particularité de ce crumble réside dans l’utilisation de spéculoos, une délicieuse biscotte au pain d’épices, qui apportera une saveur épicée et gourmande à votre dessert. Alors, laissez-vous tenter par cette recette et découvrez comment préparer un crumble qui réchauffera votre quotidien et prolongera l’été dans votre assiette.
Les ingrédients nécessaires :
- 4 nectarines mûres
- 4 abricots bien juteux
- 150g de spéculoos émiettés
- 75g de beurre froid coupé en petits dés
- 75g de sucre roux
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
La préparation du crumble nectarine-abricot :
Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
Etape 1 : Préparation des fruits
Lavez les nectarines et les abricots, puis dénoyautez-les et coupez-les en quartiers. Disposez les quartiers de fruits dans un plat à gratin beurré.
Etape 2 : Préparation de la pâte à crumble
Dans un grand bol, mélangez les spéculoos émiettés, le beurre froid coupé en dés, le sucre roux, la farine et la cannelle en poudre. Travaillez la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Etape 3 : Assemblage et cuisson
Répartissez la pâte à crumble sur les fruits dans le plat à gratin, en veillant à bien recouvrir l’ensemble. Enfournez le crumble pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Conseils de dégustation :
Le crumble nectarine-abricot au spéculoos se déguste de préférence tiède, accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillerée de crème fraîche. Vous pouvez également le déguster tel quel, pour apprécier la saveur sucrée et acidulée des fruits mûrs, combinée à la texture croustillante et épicée de la pâte à crumble. Ce dessert est parfait pour terminer un repas d’été en beauté et épater vos convives avec une recette gourmande et originale.
N’oubliez pas de personnaliser ce crumble selon vos envies. Vous pouvez par exemple ajouter quelques framboises ou des morceaux de pêche pour apporter une touche supplémentaire de fraîcheur et de couleur à votre dessert. Servez-le lors d’un pique-nique ensoleillé ou d’un barbecue entre amis, et laissez vos convives se régaler avec cette délicieuse douceur estivale.
Alors, ne laissez pas l’été s’échapper trop vite et prolongez les saveurs estivales avec ce crumble nectarine-abricot au spéculoos. Une recette simple, rapide et délicieuse qui comblera vos envies de fruits frais et de douceurs croustillantes. Bon appétit !
